菜谱大全

做法

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  1.牛肉切片

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  2.切丝

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  3.切粒

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  4.放入容器加少许盐

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  5.抓粘

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  6.加少许料酒，抓上劲

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  7.加少许淀粉抓匀

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  8.封油腌制

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  9.豆腐先切片

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  10.改刀成条

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  11.切成粒

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  12.用盐水焯过沥水

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  13.准备些葱姜末

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  14.香菜末

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  15.取一个蛋清

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  16.小火起锅，加适量的油

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  17.放入牛肉粒炒散

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  18.放葱姜末炒香

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  19.盛出

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  20.大火烧开适量的水

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  21.放入牛肉粒

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  22.豆腐粒

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  23.加盐

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  24.加白胡椒粉调味

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  25.用水淀粉勾芡

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  26.打入蛋清

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  27.关火，撒上香菜末

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  28.加少许味精提鲜

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  29.一道美味的西湖牛肉羹就做好了

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